SAVOIARDI SARDI, i PISTOCCUS

SAVOIARDI SARDI, i PISTOCCUS

I savoiardi sardi grazie alla loro leggerezza e sofficità sono perfetti da inzuppare nel latte o da usare per il classico tiramisù Ma cos'hanno i SAVOIARDI SARDI di diverso rispetto ai savoiardi... Continua »
BRUTTI E BUONI al miele

BRUTTI E BUONI al miele

I brutti e buoni sono dei semplici ma gustosi biscottini che si preparano con pochi ingredienti; non richiedono nè lievito nè farina e sono buonissimi. Esistono numerose varianti di questa ricetta tradizionale del nord Italia; tempo fa vi avevo proposto la versione classica, oggi invece li ho preparati utilizzando del profumato miele di... Continua »
CONFETTURA di MELE arance e cannella

CONFETTURA di MELE arance e cannella

La confettura di mele e succo di arancia è una conserva deliziosa e semplice da gustare sulle fette biscottate e perfetta per farcire torte e crostate. Non è necessario usare una qualità specifica di mele; potete usare le mele cotogne, quelle rosse e farinose, oppure le Golden dolci e... Continua »
CRESPELLE DOLCI ALLA RICOTTA

CRESPELLE DOLCI ALLA RICOTTA

Le crespelle dolci alla ricotta sono un dolce "poco dolce" che può essere preparato per un fine pasto ma anche per una colazione abbondante o per un brunch...golosissime con i mirtilli freschi! La comodità di questa ricetta è che la base delle crespelle (o crêpes) può essere tranquillamente preparata il... Continua »
RICETTA DORAYAKI ai PISTACCHI

RICETTA DORAYAKI ai PISTACCHI

I DORAYAKI sono dei tradizionali dolci giapponesi molto simili ai più conosciuti pancakes che sono diventati famosi anche in Europa grazie al cartone animato Doraemon. Spopolava negli anni ' Chi non ricorda il buffo gattone blu che combinava un sacco di guai? Questo cartone è stato riproposto negli ultimi anni, per... Continua »
FRITTELLE DI CASTAGNE con uvetta e pinoli

FRITTELLE DI CASTAGNE con uvetta e pinoli

Le frittelle di castagne sono un dolce semplice realizzato con la farina di castagne, e arricchito con pinoli e uvetta. La ricetta originale prevede di usare solo farina di castagne, ma non sempre il suo gusto forte è apprezzato, soprattutto dai bambini. In questa versione, quindi, ho preferito stemperarne il sapore con della... Continua »
BAVARESE AL LIMONE con salsa di mirtilli

BAVARESE AL LIMONE con salsa di mirtilli

La bavarese al limone è un dolce al cucchiaio delizioso ed elegante, perfetto per un pranzo in famiglia o con amici. In questa ricetta l'ho ulteriormente impreziosita con una salsa di mirtilli ottenendo così un dessert fresco e... Continua »
CONFETTURA di KIWI, una marmellata genuina

CONFETTURA di KIWI, una marmellata genuina

La marmellata preparata con i kiwi mantiene il gusto fresco e leggermente acidulo di questi frutti che sono anche ricchi di proprietà importanti per la salute; la confettura di kiwi è perfetta per la colazione e la merenda oppure per farcire torte, crostate o... Continua »
CHIACCHIERE al FORNO senza lattosio

CHIACCHIERE al FORNO senza lattosio

La ricetta originale prevede che vengano fritte, ma le chiacchiere al forno senza lattosio sono comunque ottime e croccanti con il vantaggio che ci si può concedere qualche boccone in... Continua »