LENTICCHIE ROSSE CON SALAMINI

LENTICCHIE ROSSE CON SALAMINI

Le lenticchie rosse sono un ottimo alleato in cucina: si cuociono in fretta, non richiedono ammollo e sono molto versatili perchè utilizzabili in numerose ricette come creme, vellutate e crocchette. Oggi ho cucinato le LENTICCHIE ROSSE CON SALAMINI utilizzando le lenticchie secche che si trovano facilmente in commercio. Si trovano in... Continua »
LASAGNA di PESTO e POLENTA

LASAGNA di PESTO e POLENTA

La lasagna di pesto e polenta è un primo piatto economico e gustoso. Se utilizzate la polenta in panetti che si trova in tanti supermercati (ha una lunga conservazione quindi la potete tranquillamente tenere a lungo in dispensa) la potete cucinare in pochi minuti. Provate anche la quiche con porri... Continua »
PIZZOCCHERI allo SPECK

PIZZOCCHERI allo SPECK

I pizzoccheri allo speck sono una gustosa variante dei tradizionali pizzoccheri valtellinesi, un piatto ricco e sostanzioso, saporito e gustoso, reso ancora più completo dai cubetti di speck. Considerato ufficiosamente un primo piatto in realtà lo si può portare in tavola tranquillamente come piatto unico proprio per la ricchezza degli... Continua »
TARTE di MAIS con mix di FORMAGGI e CAVOLFIORE

TARTE di MAIS con mix di FORMAGGI e CAVOLFIORE

La tarte di mais con mix di formaggi e cavolfiore è una torta saporita, resa ricca sia dal gusto del mais che dai formaggi. Di questi ultimi ne ho selezionati due tipologie, in contrasto tra loro sia nel gusto che nella consistenza, ma che una volta sciolti ed amalgamati si... Continua »
FRITTATA di PASTA alle CASTAGNE

FRITTATA di PASTA alle CASTAGNE

La frittata di pasta alle castagne è un modo facile e gustoso per riutilizzare l'avanzo di pasta e non sprecare cibo, alleggerita dal latte e insaporita dalla farina di... Continua »
RUSTICO AL SALAME DOLCE

RUSTICO AL SALAME DOLCE

Il rustico al salame dolce è una torta salata dove il salame dolce sposa la delicatezza del pomodoro; formaggio filante e origano fresco completano il tutto rendendolo davvero... Continua »