CREMA PASTICCERA per crostate

CREMA PASTICCERA per crostate

La crema pasticcera per crostate è una crema morbida e vellutata, con una consistenza fluida e setosa, ideale per creare il contrasto ottimale con la friabilità della pasta... Continua »
FROSTING alla RICOTTA

FROSTING alla RICOTTA

Il frosting alla ricotta è una crema deliziosa che potete preparare per decorare qualunque tipo di muffin o torta. Lo utilizzo come alternativa alla crema di mascarpone quando voglio una crema più leggera e si presta benissimo ad essere colorato di tanti colori. Ricordate solo di NON USARE quelli liquidi... Continua »
GANACHE al BURRO DI ARACHIDI

GANACHE al BURRO DI ARACHIDI

La ganache al burro di arachidi è una crema semplice e velocissima da preparare e che può essere utilizzata sia come dolce al cucchiaio che come farcitura di una... Continua »
CREMA PASTICCERA al CIOCCOLATO BIANCO

CREMA PASTICCERA al CIOCCOLATO BIANCO

La crema pasticcera al cioccolato bianco è una crema a base di tuorli e amido di mais. In questo modo la crema è anche senza glutine. Utile per farcire pan di spagna o per preparare deliziose coppette... Continua »
Cheesecake alle FRAGOLE, fresca e cremosa

Cheesecake alle FRAGOLE, fresca e cremosa

La cheesecake alle fragole è un classico di questa stagione ed è un dolce gradito da tutti anche quando il caldo non dà tregua. Proprio perchè è una torta fresca, tanto ricca nel gusto quanto delicata al palato. Soprattutto la cheesecake alle fragole non richiede cottura e, a parte i tempi... Continua »