CROSTATA al limone CON MERINGA ALL’ITALIANA

CROSTATA al limone CON MERINGA ALL’ITALIANA

La CROSTATA CON MERINGA è un dolce da preparare per occasioni o ricorrenze e che vi farà fare sicuramente bella figura. La crostata con meringa è un dolce fresco e profumatissimo. La dolcezza della meringa all'italiana contrasta piacevolmente con il gusto della crema al limone ed il tutto è racchiuso... Continua »
Cheesecake MENTA e CIOCCOLATO

Cheesecake MENTA e CIOCCOLATO

Una torta golosa, fresca, facile e senza cottura da preparare in estate? La cheesecake menta e cioccolato! Un gusto fresco ed inconfondibile che ricorda i famosi cioccolatini fondenti con ripieno alla menta. Questa cheesecake vi aiuterà a concludere un pranzo in leggerezza e semplicità: basta stendere su una base di... Continua »
SCORZETTE DI ARANCIA CANDITE

SCORZETTE DI ARANCIA CANDITE

Qualche giorno fa ho voluto preparare la marmellata di arance con gli ultimi frutti della stagione invernale con la variante senza scorza in modo da ottenere una conserva non amara, perfetta per la colazione o per preparare crostate e biscotti ripieni. Ho quindi raccolto una bella quantità di bucce...che farci?... Continua »
ESSENZA DI VANIGLIA fatta in casa

ESSENZA DI VANIGLIA fatta in casa

Quando si prepara un dolce, che sia una torta o una crema, il tiramisù o dei biscotti, vengono quasi sempre aggiunti degli aromi per rendere più profumata e aromatica la ricetta. Possono essere scorza di limone o di agrumi in generale, ma spessissimo si tratta di aroma di vaniglia che... Continua »
TORTA DI MELE “Le Sorgenti”

TORTA DI MELE “Le Sorgenti”

Lo scorso aprile ho partecipato ad un blog tour di Firenze organizzato da AIFB e, tra le varie tappe, abbiamo avuto il pacere di scoprire una villa signorile, tra le verdi colline fiorentine, che deve il suo nome a ben 3 sorgenti d'acqua; alla Fattoria LE SORGENTI abbiamo avuto modo... Continua »
Frappé FRAGOLE E COCCO

Frappé FRAGOLE E COCCO

La merenda perfetta per i primi caldi? Il frappè FRAGOLE E COCCO! Fresco, ricco di frutta, goloso, non troppo dolce e pronto in pochi minuti! Il frappè fragole e cocco è una merenda sana e dissetante, perfetta da preparare proprio in questa stagione in cui le fragole fresche abbondano e sono saporite... Continua »
COLOMBA senza lattosio

COLOMBA senza lattosio

Non è Pasqua se non si porta in tavola la colomba! Come non è Natale se non c’è un pandoro o un panettone! Quest'anno ho voluto mettere a punto la ricetta della colomba senza lattosio per garantire anche a chi è sensibile ai latticini una Pasqua a tutto tondo. Provate... Continua »
LE RICETTE DI APRILE

LE RICETTE DI APRILE

Ecco un breve elenco delle frutta e della verdura che caratterizza le ricette di Aprile; un elenco che non vuole essere esaustivo ma che sicuramente racchiude i principali elementi che possiamo portare in tavola questo mese se vogliamo rispettare i ritmi della... Continua »
BISCOTTI ORZO E NOCCIOLE vegani

BISCOTTI ORZO E NOCCIOLE vegani

Seconda puntata del caffè con la mia amica vegana; dopo aver preparato i biscotti alle castagne mi sono detta che è sempre bello proporre delle alternative. Eccomi allora che impasto ed inforno anche i biscotti orzo e nocciole...ovviamente vegani! Sono biscotti rustici, friabili e molto saporiti, adatti per soddisfare la... Continua »