Ricetta delle violette candite
Le violette candite, sono dei fiori cristallizzati. Buoni da gustare così, o da utilizzare come decorazione, possono anche diventare un regalo gustoso se inseriti in graziosi vasetti. Scegliete solo fiori freschi e dai bei colori brillanti.
Equipment
- 1 pentolino
- 1 cucchiaio
- 2 fogli di carta da cucina assorbente
- 1 piccolo colino
Ingredienti
- 5 grammi violette appena sbocciate
- 5 cucchiai acqua naturale
- 5 cucchiai zucchero di canna
- 3 cucchiaini zucchero a velo
Istruzioni
- Raccogli le violette in un luogo lontano da fonti inquinanti e lavale con il loro gambo sotto un getto di acqua delicato, e successivamente falle asciugare su un canovaccio.
- In un pentolino, versa l'acqua, lo zucchero semolato e a fuoco dolce fallo sciogliere completamente, mescolando in continuazione.
- Quando lo zucchero è imbiondito, immergi per bene le violette tenendole per i gambi.
- Falle impregnare bene da tutte le parti e mettile ad asciugare su un piano ricoperto da carta da cucina.
- Quando sono quasi completamente asciutte con l'aiuto di un colino a maglie fini e setacciale con zucchero al velo.
Note
- le 63 calorie si riferiscono all' intera preparazione.