maionese cotta [tipo calvè]col bimby

la maionese cotta con le sue opzioni…..cotta[quindi sicura]tipo calvè fatta col bimby….ingredienti:60gr aceto di mele,succo 1 limone, 2 uova, 400gr olio di semi [il migliore è l olio cuore,io uso quello cereali e frutta della carapelli]1 cucchiaino sale……..aceto e sale 5 min varoma vel 1 senza misurino,mettere la farfalla+ succo di limone e con lame in movimento vel 3 le uova Subito dopo versare l’olio a filo (sul coperchio del Bimby)  con il bicchierino appoggiato. In questo modo l’olio scende piano piano ci vorranno all incirca 2 min.,togliere la farfalla e 10 sec vel 6…..in barattolo,dura 1 mese in frigo…..una opzione è la ricetta spagnola che dopo aver fatto la maionese lasciandola li raffreddare aggiungere 2 carote 3 sec vel5, mezzo cespo di lattuga,2 pomodori,2 uova sode,50gr di tonno mezza cipolla[io ho eliminato uova e tonno x una maionese tutta vegetariana]4 sec vel 4 e cosi si possono riempire dei sandwiches,tagliarli a triangoli e poi mettere in vassoio con sopra panno umido o pellicola ,oppure un altra opzione è unire alla maionese raffreddata le verdurine tritate sott olio……è un alternativa all insalata russa[e ,secondo me, + buona]……..come dice qualcuna che conosciamo “GUSTALA E GODITELA”

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