Ravioli limone e mandorle con crema di zucchine
Domenica ho deciso di fare i ravioli, avevo voglia di impastare e creare qualcosa di nuovo. Però, non so perchè, per quanto cerchi di fare presto va via metà mattinata…ma ne è valsa la pena. Poichè è estate e ci sono tante verdure avevo da tempo pensato a dei ravioli…
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Tagliatelle con noci e carciofi
Ogni tanto mi piace fare la pasta a mano, non sono ancora brava eh, le tagliatelle non mi vengono perfette se le taglio con il coltello, ma mi piace poter scegliere le farine e gli aromi da usare. Giusto per cambiare un po’ e poter sperimentare. Stavolta ho voluto usare…
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Fagottini con tartufo, funghi e scamorza
Ieri ho fatto questi fagottini con tartufo, funghi e scamorza affumicata, un esperimento riuscito bene anche se visto inizialmente con un po’ di scetticismo. Posso dire che è venuto un piatto veramente buono, ben bilanciato e che potete preparare per stupire i vostri ospiti. Per le festività che stanno per…
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Ravioli fave e speck
I ravioli fave e speck sono per chi ama i gusti forti ed è un tipico piatto primaverile. Devo ammettere a me le fave piacciono ma fino a pochi anni fa le ho sempre mangiate crude, cotte non mi piacevano, poi ho scoperto l’abbinamento con la pasta e allora ho…
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