Torta di nocciole senza farina
Da bambina il mio dolce preferito era la torta di nocciole e anche adesso lo considero un comfort food, insieme a quella di mele. Un dolce classico che non tramonta mai e di cui ci sono diverse varianti. Stavolta ho provato la torta di nocciole senza farina, ma non…
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Biscotti di Natale bicolore, senza burro e senza uova
Natale si avvicina con il suo tripudio di colori, luci e sapori. Così siamo gia lì a dare ricette per le feste e idee per regali golosi come questi biscotti bicolore. Per fare i biscotti di Natale bicolore mi sono ispirata agli abbracci ma poi ho stravolto la ricetta dato…
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Brioche senza impasto con zucca
Avete mai sentito parlare del pane senza impasto? Acqua e farina vengono amalgamate grossolanemente con la forchetta e poi in frigo per una notte, con lo stesso procedimento si fa anche la brioche senza impasto. Una brioche a prova di pasticcioni, sbagliare è davvero complicato. Anche se ho l’impastatrice anche…
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Biscotti Ritornelli fatti in casa
I ritornelli sono dei famosi biscotti in cui si alterna una frolla bianca ed una al cacao con amaretti e mandorle. Io non amo i biscotti al cacao ma questi fanno un’eccezione, forse proprio grazie all’unione del cacao e delle mandorle che mi piace particolarmente. Ho voluto provare a farli…
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Torta con farina di mais
La torta con farina di mais è il tipico dolce da colazione, come il ciambellone della nonna, un dolce semplice semplice con pochi ingredienti ma di cui non ti stanchi mai. Questo dolce è nato dalla mia necessità di consumare della farina di mais, lo so si fa la polenta,…
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Pan di panna
Ci sono ricette nel web che diventano in poco tempo un tormentone per la loro bontà e la facilità, questa è una di quelle. Quando Paoletta l’ha pubblicata nel suo blog è diventata subito un successo, fatta e rifatta da tutti, tranne me che ho aspettato qualche mese per farla…
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Crostata vegana alle mandorle e marmellata di fragole
Sono mesi che vedo su Instagram crostate bellissime e mi è venuta una voglia pazzesca, così complice il clima che si è rinfrescato ho fatto finalmente una crostata. Io ammiro davvero chi riesce ad accendere il forno con il caldo ma io non ce la faccio proprio, il forte caldo…
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Torta soffice arance e mandorle
Quest’anno l’estate e il caldo si stanno facendo attendere, lo so molti che non amano il caldo afoso degli scorsi anni mi lanceranno strali e se penso che l’hanno scorso a giugno già eravamo con l’acqua razionata neanche io lo rimpiango. Ma è giugno e non è normale che se…
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Pan bauletto di farro allo yogurt
Questo pan bauletto di farro allo yogurt è perfetto per la vostra colazione, è molto morbido proprio come quello che comprate, ha un sapore delicato e neutro quindi va bene sia per il dolce che il salato. Ho fatto il pan bauletto usando farina di farro e yogurt magro così…
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Muffin alle fragole
I muffin alle fragole sono dei dolcetti soffici e aromatici perfetti per iniziare le vostre giornate o per una pausa dolce, ma magari anche da mettere in un cestino per un pic nic. Adesso che il sole inizia a riscaldatre le nostre giornate, forse anche troppo per essere primavera, c’è…
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