Muffin al cacao senza uova e burro

I muffin al cacao senza uova e burro sono nati dalla mia voglia di un dolcetto leggero per la colazione, si, ogni tanto mi piace provare qualche ricetta senza.
Il bello di questi muffin è che non si deve montare nulla, basta una forchetta, o una frusta, per mescolare gli ingredienti e sono pronti in pochi minuti.
Una cosa che ho scoperto con i dolci senza uova è che nonostante tutto sono soffici e umidi, ho sempre creduto che fossero le uova a dare questa caratteristica, come anche la capacità di lievitare bene e invece si possono avare dei dolcetti davvero sorprendenti.
Vi chiederete ma se non ci sono le uova e non c’è il burro di che sanno? Ecco, in questi dolci sono molto importanti gli aromi che si usano o in questo caso l’uso del cacao.

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muffin senza uova e senza burro

Video ricetta del giorno

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gFarina
  • 100 gLatte di riso
  • 110 gZucchero
  • 70 gOlio di semi
  • 40 gCacao amaro in polvere
  • 14 gLievito chimico in polvere
  • 100 gacqua

Preparazione

  1. Mettete in una ciotola lo zucchero, aggiungete il latte e l’olio, mescolate.

    Versate la farina e il lievito setacciati, il cacao e mescolate.

    Riempite i pirottini per muffin fino a 5 mm dal bordo.

    Cuocete in forno a 180° C per circa 25 minuti. Io faccio sempre la prova stecchino prima di sfornare.

    Togliete dal forno, fate raffreddare e gustate i muffin senza uova e burro.

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