Una ricetta semplicissima e veloce, per preparare all’ultimo minuto un gustoso e saporito primo piatto.

INGREDIENTI (per 4 persone):
300 g di spaghetti
10 filetti di acciughe sottolio
4 cucchiai di pan grattato
1 spicchio d’aglio
olio

In una padella far rosolare l’aglio con abbondante olio, dopodiché eliminare lo spicchio e aggiungere le acciughe facendole cuocere fino a che non saranno completamente sciolte.
Nel frattempo in un tegame antiaderente far dorare il pan grattato con un filo d’olio in modo che diventi croccante.
Scolare gli spaghetti al dente e condirli con il sugo di alici; una volta fatte le porzioni guarnire ciascun piatto con un cucchiaio di pan grattato.