Un primo piatto facile e veloce da preparare, una semplice pasta al sugo arricchita dalla ricotta che dà quel tocco in più di sapore e cremosità e che rende questo piatto davvero gustoso.

pastaricotta

INGREDIENTI (per 4 persone):
350 gr di pasta
400 gr di pomodori pelati
250 gr di ricotta
3 cucchiai di grana
1 spicchio d’aglio
olio
sale

In una pentola far rosolare l’aglio con un po’ d’olio, facendo attenzione a non farlo bruciare.
Una volta imbiondito l’aglio, togliere la pentola dal fuoco, buttare lo spicchio d’aglio e aggiungere i pomodori pelati, precedentemente schiacciati con una forchetta.
Rimettere sul fuoco, salare e far cuocere il sugo a fuoco basso per circa 15-20 min.
Una volta cotto aggiungere la ricotta e mescolare bene.
Scolare la pasta, condirla con il sugo di pomodoro e ricotta e insaporire infine con il grana.