Se volete preparare delle morbide tortine per una super colazione, questi mini plumcake allo yogurt fanno proprio per voi! 🙂
Sofficissimi, in cottura sprigionano un profumo irresistibile e sono perfetti da gustare a colazione o per una sana e genuina merenda.
Semplici da preparare, vengono ancora meglio se usate lo STAMPO 9 CAKES della Happyflex, in silicone, che non ha bisogno di essere nè imburrato nè infarinato e vi garantisce un ottimo risultato.
INGREDIENTI (per 9 tortine):
1 uovo
1 vasetto di yogurt bianco
2 vasetti di farina
1 vasetto di zucchero
50 ml di olio di semi
2 cucchiaini di lievito per dolci
una bustina di vanillina
un pizzico di sale
granella di zucchero
In una terrina sbattere con le fruste elettriche l’uovo con il pizzico di sale e lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’olio e lo yogurt e sbattere ancora.
Per ultimo unire la farina con il lievito e la vanillina e mescolare il tutto molto bene.
Versare l’impasto nello stampo per mini plumcake, guarnire con la granella di zucchero e cuocere a 180° per circa 20 min.
Ed ecco queste piccole delizie appena sfornate 🙂
