Per inaugurare questa nuova categoria vi propongo la ricetta per un classico antipasto che a Natale non manca mai sulla tavola…l’insalata russa!
Semplice e veloce da preparare, ma di sicuro successo 🙂
INGREDIENTI (per 8 persone):
un barattolo grande di maionese (700 ml)
300 gr di piselli
200 gr di carote
15 cetriolini
succo di mezzo limone
Pelare le carote, tagliarle in 4 e farle bollire per 6-7 min circa in acqua salata, allo stesso modo sbollentare i piselli per 4 min e farli raffreddare bene.
In una terrina versare la maionese, aggiungere il succo di mezzo limone e mescolare bene.
Unire poi le carote e i cetriolini tagliati a tocchettini il più sottile possibile e i piselli.
Mescolare il tutto in modo che le verdure siano ben amalgamate.