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Lievitati

PANGOCCIOLI SOFFICISSIMI

Oggi con grande soddisfazione vi presento il mio ultimo esperimento in fatto di lievitati dolci, i pangoccioli 🙂 Buonissimi e incredibilmente soffici, vi assicuro che non hanno proprio nulla da invidiare a quelli che si comprano. L’unica pecca è che non avendo conservanti non durano come quelli confezionati, ma è sufficiente tenerli in un sacchetto […] Continua a leggere…

CORNETTI SOFFICI SENZA UOVA ALLA NUTELLA

La prima idea che vi lascio per utilizzare il pan brioche sofficissimo senza uova, sono questi golosissimi cornetti, ripieni ovviamente di Nutella 🙂 Volendo si possono farcire anche con crema, marmellata o lasciarli semplicemente vuoti, sono buonissimi in ogni caso. Il segreto per renderli così soffici è spennellarli con latte e acqua sia prima che […] Continua a leggere…

CORNETTI ALLO YOGURT E CIOCCOLATO

Soffici e golosi questi cornetti sono l’ideale per iniziare la giornata con un pizzico di dolcezza. 🙂 Io li ho riempiti con un paio di quadretti di cioccolato fondente, ma ci si può sbizzarrire con la farcitura…sono buonissimi anche con la marmellata, la crema o la Nutella…a voi la scelta. Morbidissimi, si mantengono soffici per […] Continua a leggere…

TRECCINE ALLO YOGURT E ZUCCHERO DI CANNA

Queste treccine sono semplicemente buonissime! Supersoffici grazie all’impasto allo yogurt che vi ho consigliato l’ultima volta, sono rese ancora più golose da una spoverata di zucchero di canna che crea una deliziosa crosticina dorata in superficie. Per mantenerle soffici e morbide basta conservarle in un sacchetto in plastica per alimenti e dargli una rapida passata […] Continua a leggere…

TRECCINE AL CIOCCOLATO

Queste morbide e profumate traccine, arricchite con tanti pezzetti di cioccolato fondente, sono ideali per la colazione o per una meravigliosa merenda. INGREDIENTI (per circa 12 pezzi): 250 gr di farina 0 40 gr di zucchero 30 gr di burro 1 uovo 150 ml di latte + un po’ per spennellare una bustina di vanillina […] Continua a leggere…

KRAPFEN AL FORNO ALLA NUTELLA

Oggi vi racconto cosa ho preparato ieri da gustare stamattina a colazione, dei meravigliosi krapfen alla Nutella 🙂 Questi buonissimi bomboloni di solito vengono fritti, io ho voluto cuocerli in forno per renderli un po’ più leggeri e vi assicuro che il risultato è stato comunque ottimo! I krapfen sono venuti sofficissimi, ben dorati all’esterno […] Continua a leggere…

PANINI DOLCI ALLA NUTELLA

La ricetta che vi propongo oggi è per preparare dei soffici e golosissimi panini ripieni di Nutella, ideali per la colazione, la merenda o qualsiasi altro momento della giornata, per coccolarsi un po’! INGREDIENTI: 250 gr di farina 0 75 gr di burro 60 gr di zucchero 60 ml di latte + un po’ per […] Continua a leggere…

BRIOCHE DI SOLI ALBUMI ALLA NUTELLA

Una ricetta facile facile per iniziare con dolcezza la giornata. Queste brioche alla Nutella preparate utlizzando soli gli albumi sono leggere e morbidissime. Assolutamente perfette per la colazione, sono deliziose appena sfornate, ma si mantegono soffici anche per un paio di giorni, conservate in un contenitore ermetico o in un sacchetto per alimenti. INGREDIENTI (per […] Continua a leggere…

DANUBIO ALLA NUTELLA

Il danubio è un dolce lievitato, un morbidissimo pan brioche composto da tante palline ripiene di marmellata o Nutella, che in cottura si fondono insieme. Un dolce sofficissimo, bello da presentare e perfetto da gustare a colazione o merenda. Io ho farcito le briochine con la Nutella, in alternativa si possono riempire con la marmellata […] Continua a leggere…

BRIOCHES ALLE UVETTE

Delle morbide e soffici brioche arricchite con le uvette, perfette da gustare a colazione o come merenda. INGREDIENTI (per circa 15 brioche): 250 g di farina 0 40 g di zucchero semolato 30 g di burro 1 uovo 125 ml di latte + un po’ per spennellare 100 g di uvette una bustina di lievito […] Continua a leggere…

CIAMBELLINE ALLA NUTELLA

Queste soffici e deliziose ciambelline ripiene di Nutella sono perfette per colazione, merenda o quando avete bisogno di viziarvi un po’ 🙂 INGREDIENTI (per 15 ciambelline): 125 gr di farina 0 125 gr di farina 00 40 gr di zucchero semolato 30 gr di burro 1 uovo 125 ml di latte + un po’ per […] Continua a leggere…

CORNETTI ALLA NUTELLA

Oggi vi do la ricetta per realizzare dei buonissimi cornetti di pan brioche ripieni di Nutella, perfetti per la colazione! INGREDIENTI: 250 gr di farina 0 40 gr di zucchero semolato 30 gr di burro 1 uovo 125 ml di latte tiepido una bustina di lievito di birra un pizzico di sale Nutella zucchero a […] Continua a leggere…

TRECCE ALLA MARMELLATA

Queste morbide trecce alla marmellata fatte con il pan brioche sono perfette per la colazione o per una gustosa merenda! Morbidissime appena sfornate si mantengono bene anche per qualche giorno…provare per credere! 🙂 INGREDIENTI: pan brioche (per la ricetta vedere in “preparazioni base dolci”) marmellata a piacere latte per spennellare granella di zucchero Prendere l’impasto […] Continua a leggere…