Le zucchine al parmigiano sono un contorno velocissimo da preparare, servono pochissimi minuti (all’incirca 6-7) poi 15 minuti in forno.
Sono saporite, facili da realizzare e molto sfiziose!
Le zucchine sono una di quelle verdure che, durante la loro stagione, non manca proprio mai sulla mia tavola. Le cucino un po’ in tutti i modi, al forno, ripiene, croccanti, grigliate…Insomma sono super versatili!
Per preparare questa ricetta ti servono pochissimi ingredienti, i principali sono le zucchine, il parmigiano e la noce moscata, ma in alternativa, se non ce l’hai o non ti piace, puoi usare il pepe, saranno ugualmente buone e saporite!
Io le mangio anche come snack o antipasto, anche mentre guardo un film!
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Ora vediamo insieme come preparare questa ricetta, vedrai che sarà la cosa più facile del mondo, ma al contempo estremamente saporita!
Ingredienti
- 6zucchine
- 30 gparmigiano Reggiano DOP
- q.b.noce moscata
- q.b.sale
- q.b.olio extravergine d’oliva
Preparazione
Per preparare le zucchine al parmigiano:
1. Lava e affetta le zucchine di uno spessore di circa 4 mm
2. Distribuiscile su una leccarda foderata di carta forno, l’una accanto all’altra, ma non sovrapposte.
3. Versa un filo di olio di oliva
4. Grattugia il parmigiano e poi distribuiscilo sulle fette di zucchina.
5. Aggiungi il sale e la noce moscata, o se preferisci puoi usare il pepe, stanno molto bene entrambi!
6. Inforna a 180 gradi per circa 15 minuti, ogni tanto controllale perché la durata può variare da forno a forno, quando saranno leggermente dorate in superficie saranno pronte!
Ecco fatto, le zucchine al parmigiano sono pronte, puoi mangiarle calde, tiepide o anche a temperatura ambiente, sono sempre buone!
Ti auguro un buon appetito e…alla prossima ricetta!