Queste crepes di farina di riso senza burro sono leggerissime e molto delicate. Si preparano molto velocemente e sono perfette con un ripieno salato o anche dolce, io le mangio a colazione la mattina piene di marmellata di fragole. Cosa c’è di meglio di svegliarsi la mattina e poter gustare una colazione a base di crepes? Se ne hai voglia pure tu puoi realizzare questa ricetta, bastano pochi passaggi e sono molto semplici!
Ingredienti
- 100 gFarina di riso
- 1 cucchiaioolio
- 4Uova
- 100 mlLatte
- 1 pizzicoSale
Preparazione
Preparare le tue crepes di farina di riso senza burro è facilissimo e anche abbastanza veloce, si possono preparare anche al mattino al risveglio per la prima colazione!
1. Innanzitutto apri le uova e versale in una ciotola, sbattile un pò con la forchetta.
2. Aggiungi un cucchiaio scarso di olio d’oliva e un pizzico di sale.
3. Pesa la farina e aggiungila poco alla volta al composto di uova mescolando con una forchetta velocemente per non far formare i grumi.
4. In ultimo aggiungi anche il latte continuando a mescolare.
5. Prendi una padella antiaderente, ungila con un pò di olio, accendi la fiamma e fa scaldare leggermente.
6. Prendi un mestolino scarso di composto e versalo nella padella, muovi la padella in modo che il composto si sparga su tutto il fondo. Ricorda che, a differenza dei pancake, lo spessore è molto sottile, quindi preleva poco impasto e spargilo bene sul fondo)
7. Dopo pochi secondi, con l’uso di una paletta, gira la tua crepes, lasciala ancora qualche secondo e poi toglila e adagiala su un piatto.
8. Prosegui in questo modo fino ad esaurire il composto.
Ecco fatto le tue crepes sono pronte per essere farcite come più ti piace, provale con la marmellata o con un crema alle nocciole, o se preferisci con un ripieno salato.
Ti auguro Buon Appetito o Buona Colazione!!