Voglia di dolce? Ecco qui delle ciambelline soffici soffici accompagnate da una crema al cacao con latte di mandorle, delicata e profumata. Poche calorie per un gusto ottimo. Soddisfano la vista ed il palato e non ci fanno sentire in colpa!!! Senza latte e senza uova sono ideali per vegani ed intolleranti.
Vediamo insieme come fare le
Ciambelline vegane con crema al cioccolato
Ingredienti:
- 250 g. di farina integrale di tipo 1
- 120 g. di zucchero di canna
- 60 g. di olio di semi di girasole bio spremuto a freddo e deodorato
- Vaniglia in polvere q.b.
- 200 ml di Latte di mandorla bio non zuccherato
- Mezza bustina di cremor tartaro addizionato ad una puntina di bicarbonato di sodio
- un manciata di gocce di cioccolato fondente messe preventivamente
in freezer.
Sciogliere lo zucchero nel latte aggiungere l olio la vaniglia ed unire il tutto alla farina addizionata con il lievito.
Aggiungere le gocce di cioccolato fredde di frezeer e passate nella farina. Infornare a 180 gradi statico per 15/20 min. Vale la prova stecchino.
Crema al cioccolato vegan con latte di mandorle
- 250 ml di latte di mandorle non zuccherato
- 25 g di frumina
- 2 cucchiai di zucchero di canna( da sciogliere nel latte caldo)
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- Vaniglia, scorza limone o arancia non trattati o un cucchiaio di rum per aromatizzare
Mescolare lo zucchero con la frumina ed il cacao in polvere e gli aromi, aggiungere il latte piano senza formare grumi. Portare a bollore e far addensare. Ci vorranno pochi minuti. Lasciar raffreddare coperto con la pellicola a contatto in modo che non si formi quell’antipatica pellicina a contatto con l’aria.
Servire le Ciambelline vegane con crema al cioccolato! Sono deliziose! Conservate la crema in frigo!