Cotolette di maiale

Le cotolette sono un secondo piatto gustoso e croccante che conquisterà tutti, grazie all’irresistibile panatura che lo ricopre!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni5
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 10 fettefiletto di maiale (circa 400g) (va bene anche pollo, tacchino o vitello)
  • 5uova
  • 4 cucchiaiparmigiano
  • q.b.prezzemolo tritato
  • q.b.pepe nero
  • q.b.sale
  • q.b.pangrattato

Preparazione cotolette marinate

  1. Facili da realizzare e gustosissime; per preparare le cotolette dovete per prima cosa munirvi di un contenitore fondo con chiusura ermetica.

    Iniziate con l’unire nel contenitore uova, parmigiano, sale, pepe e prezzemolo.

    Sbattete tutto insieme fino a creare una leggera schiumetta.

    Adagiate adesso nel contenitore con le uova sbattute le fettine di carne, chiudete il coperchio e lasciate marinare per circa 2 ore in frigo.

    – si possono lasciare anche meno tempo ma, più staranno a marinare, più gustose saranno! –

    Terminato il tempo di riposo potete procedere nella preparazione delle cotolette.

    Versate in un contenitore basso e largo il pangrattato e, una per volta, impanate abbondantemente le vostre cotolette, da entrambi i lati.

    Per cuocerle mettete in una padella l’olio di semi e, quando sarà bollente, inserite le cotolette massimo tre per volta; (questo però dipende da quanto è grande la vostra padella).

    Quando saranno dorate, scolatele ed adagiatele su della carta assorbente.

    Una volta pronte impiattate.

    Buon Appetito!

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