Tortelli di zucca

Tortelli di zucca

Preparazione:

Pasta all’uovo ,ogni 100 gr di farina 1 uovo…

ripieno: zucca tagliata a fette e infornata oppure 10 min in microonde, o in padella …

una volta fredda ridurla finemente anche con una forchetta, parmigiano, noce moscata, pepe , sale , 2 cucchiai di pane grattugiato, 1 cucchiaino di zucchero… ed iniziare ….c’è chi inserisce una sbriciolata di amaretti e mostarda di mele cotogne

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