Ingredienti :
- Riso Carnaroli
- Gorgonzola
- Pere Nash
- pepe nero (opzionale)
- Sale (q.b.)
- Brodo Vegetale (q.b.)
- Burro ghiacciato
Preparazione:
In una pentola o tegame riscaldato tostare il riso
Quindi portare il riso a cottura bagnando con il brodo vegetale e salare quanto basta
alla fine della cottura del riso spegnere sotto al gas e togliere la pentola dal fuoco
aggiungere il burro preferibilmente ghiacciato,il gorgonzola e mantecare bene per qualche minuto e a onda per creare cremosità
servire con le pere e pepe se preferite
Piatto Realizzato da Piera Leo
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