Preparare prima impasto per salame di cioccolato 200-220 g di biscotti secchi
- 130-150 g di burro
- 80 g di cioccolato fondente
- 50 g di cacao amaro
- 70 g di zucchero fine ( se preferite più dolce aumentate a 100)
- 80 g di nocciole sgusciate facoltative
- 3 cucchiai di panna per dolci liquida
- 1 cucchiaio di rum o aroma di.rum o a piacere
formare il composto dare la forma desiderata in questo caso fare due palline una più grande dell’altra una sarà il corpo una la testa e mettere in frigo …
nel frattempo preparare la copertura in una ciotola 150g di farina di cocco 150g di ricotta e 100 g di zucchero…
Assemblare il pupazzo e ricoprire con la copertura è un po’ di farina di cocco effetto neve per le decorazioni ho usato la pasta da zucchero
Realizzata da Caterina Campajola
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