Oltre alla classica pasta col tonno altro cibo immancabile della cucina dello studente fuorisede è sicuramente la piadina. Con questa ricetta basteranno solamente pochi minuti e pochi ingredienti per prepararla.
Ingredienti
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150 g Farina ((va bene sia la 00 che metà manitoba metà 00))
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q.b. Birra
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2 cucchiai Olio di oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Prendete una ciotola e versateci dentro la farina. Aggiungete l’olio e mescolate con una forchetta (la farina diventerà grumosa, non vi preoccupate). Ora versate la birra, poco alla volta, fino a che l’impasto non risulta lavorabile a mano. Infine aggiungete il sale, continuando a lavorare l’impasto per circa un minuto finche non diventi liscio. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per circa 15 minuti (potete stenderle anche subito ma il riposo permette di lavorare meglio l’impasto).
Una volta trascorsi i 15 minuti prendete il panetto e dividetelo in due. Con l’uso di un mattarello stendete l’impasto, dovrà essere spesso circa 2\2,5 mm. Mettete la padella a fuoco medio e fate riscaldare, quando sarà calda è pronta per cuocere le piadine (durante la cottura bucherellarle con una forchetta). Un paio di minuti per lato e il gioco è fatto!
Note
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