Ingredienti per 2 persone:
- 200 g di Mezze maniche
- 300 g di salmone affumicato
- 1 noce di burro
- Scorza d’arancio e aneto
- succo d’arancia
- 1 cetriolo
- panna vegetale
- sale q.b.
- prezzemolo e spezie a piacere
Procedimento:
fare sciogliere una noce di burro in padella con le zeste di arancia e aneto..
pochi minuti..aggiungere il cetriolo a pezzettini e fare cuocere qualche minuto a fiamma bassa e aggiungere il succo d’arancia e due cucchiai di panna vegetale e far insaporire per qualche minuto..
versare la pasta e il salmone affumicato per far amalgamare tutto..aggiungere prezzemolo tritato e semi di papavero..se vedete che è un pochino asciutta aggiungete acqua della pasta e mescolate..
potete usare pasta lunga o corta o altre spezie o panna normale
Ricetta di Nunzia Frangipane