Marmellata di fichi

Ingredienti:

  • 2 kg di fichi
  • 750 g di zucchero
  • succo di 1 limone

Come fare la marmellata di fichi:

Ho tagliato a pezzettoni 2 kg di fichi pesati già puliti, ho aggiunto 750 gr di zucchero, il succo di 1 limone.

Ho fatto bollire togliendo la schiuma che si forma all’inizio con un mestolo forato.

Ho fatto cuocere per 1 ora circa facendo la prova del piatto per vedere se era pronta.

Appena raffreddano faccio bollire i vasi per 20 minuti immersi nell’acqua

Laura Cicutto

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