Ingredienti:
- 2 kg di fichi
- 750 g di zucchero
- succo di 1 limone
Come fare la marmellata di fichi:
Ho tagliato a pezzettoni 2 kg di fichi pesati già puliti, ho aggiunto 750 gr di zucchero, il succo di 1 limone.
Ho fatto bollire togliendo la schiuma che si forma all’inizio con un mestolo forato.
Ho fatto cuocere per 1 ora circa facendo la prova del piatto per vedere se era pronta.
Appena raffreddano faccio bollire i vasi per 20 minuti immersi nell’acqua
Laura Cicutto
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