Buon sabato!
Oggi vi presento una ricetta di facile preparazione ma squisita. Pronti a invadere la vostra cucina di deliziosi profumi?
Ingredienti per 2 persone:
- 180 gr di pasta maniche all’arena
- 1 zucchina
- 100 gr di salmone affumicato
- Porro
- Olio
- Sale
- Pepe
- Prima cosa preparare l’acqua per la pasta.
Intanto che arriva a bollore preparare il condimento.
In una pentola antiaderente soffriggere velocemente il porro tritato con due cucchiai di olio evo.
Tagliare a dadini piccolina zucchina e unirla al porro. Pepare e lasciare cuocere per circa 10 minuti. Unire il salmone tagliato a striscioline e continuare a cottura per altri 5-6 minuti.
Le zucchine devono risultare morbide ma senza disfarsi.
Scolare la pasta e farla saltare nella pentola del condimento per un paio di minuti.
Servire caldo.
Buon appetito!
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