Ingredienti per 4 persone:
- 1 Kg di gamberoni
- 2 barattoli di pomodori pelati a cubetti
- olio extravergine d’oliva q.b
- 1 spicchio d’aglio
- sale q.b
- 1 peperoncino (a piacere)
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
Preparazione:
-In una pentola capiente far soffriggere l’aglio con un filo di olio
-Versare i pomodori pelati, salare, aggiungere il peperoncino e lasciar cuocere per 10 minuti a fiamma bassa
-Aggiungere i gamberoni e lasciar cuocere per circa 10 minuti con coperchio
-Togliere il coperchio, girare i gamberoni, spolverare con il prezzemolo e far cuocere altri 5 minuti a fiamma moderata
-Lasciar leggermente intiepidire e servire
Piatto realizzato da Silvana Esposito
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