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Farfalle Crema Di Noci e Philadephia

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr di farfalle
  • 1 Philadelphia
  • 1 cipolla
  • 200 gr di noci
  • 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo

Preparazione:

Sgusciate le noci e tritatele con un mixer o un martello aggiungete un po’ di latte e frullatele
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tagliare finemente la cipolla
In una padella grande aggiungete 4 cucchiai di olio extra vergine
quando l’olio sarà ben caldo nella padella aggiungete la cipolla e fatela dorare
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aggiungete la crema di noci nella padella, e fate cuocere per circa 5 minuti a fuoco moderato
aggiungete il sale e un po’ di pepe

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scolate la pasta al dente e immergetela nella padella, aggiungete la Philadelphia e fate cuocere a fiamma vivace per 2 minuti mescolando e spadellando in modo da amalgamare il tutto e sciogliere la Philadelphia

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servite il piatto con un po’ di parmigiano grattugiato e prezzemolo se preferite

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