Ingredienti per 4 persone:
- Costolette di agnello
- 1 spicchio d’aglio in camicia
- Olio evo
- 1 noce di burro
- 1 bicchiere di vino bianco
- Rosmarino q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b
Procedimento:
Rosolare olio burro rosmarino aglio in padella, quando sfrigola l aglio toglierlo e mettere le Costolette
farle rosolare due minuti da un lato, salare pepare, girare le Costolette e sfumare con il vino…
lasciare evaporare e servire caldissimo.
Ricordate che le Costolette vanno lasciate rosa vicino all osso. .altrimenti diventano stoppose. ..se sono “alte” fatele cuocere un paio di minuti in più per lato.
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