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Bavette con gamberoni e limone

Bavette con gamberoni e limone

Ieri non ho resistito, ho mangiato un piatto di pasta: bavette con gamberoni e limone. Per una come me che vive di primi piatti, questa dieta è una vera tortura, quindi ho deciso ogni tanto di darmi un contentino, una sorta di premio che mi aiuti a continuare. Alla fine non ho nessuno che mi […] Continua a leggere…

Pasta asparagi e gamberetti

Pasta asparagi e gamberetti

Anche quest’anno è arrivato il tempo dell’asparago, una delle mie verdure preferite. E come al solito, visto che a casa piace solo a me, in questo periodo è spesso l’oggetto dei miei pranzi solitari. Oggi vi lascio la ricetta della pasta asparagi e gamberetti, piatto che preparai prima di iniziare la dieta naturalmente perchè la […] Continua a leggere…

Pasta con crema di tonno

Pasta con crema di tonno

È iniziato il periodo di Quaresima e come ogni anno per il venerdì devo organizzare pranzo e cena, come dire, vegetariani. È veramente strano come solitamente io non non ami molto la carne, invece quando so che non posso mangiarla mangerei un bue intero. Comunque se non si può non si può quandi tanto vale […] Continua a leggere…

Lasagne olive nere e provola affumicata

Lasagne olive nere e provola affumicata

Con oggi si concludono anche queste feste natalizie. Se faccio un resoconto di come le abbiamo passate non posso proprio lamentarmi, malanni e febbre a parte che in casa mia regnano sovrani ogni inverno. Avrei voluto concludere questo periodo lasciandovi con qualche ricetta di dolcino delle feste, invece quello che vi propongo è il piatto […] Continua a leggere…

Pasta fredda con melanzane e pomodorini

Pasta fredda con melanzane e pomodorini

Devo dire che ultimamente il tempo ci ha graziato: quando siamo tornati dalle vacanze sembrava pieno autunno, mentre questa settimana ha fatto veramente delle bellissime giornate settembrine. Il sole mi fa ancora venire la voglia di preparare qualche piatto fresco e oggi ho optato per una bella pasta fredda con melanzane e pomodorini preparata in […] Continua a leggere…

Penne pomodorini e certosa

Penne pomodorini e certosa

Le penne pomodorini e certosa sono un primo semplice e primaverile adatto a chi ha poco tempo da decare alla cucina, ma voglia di fare un bella figura. Qualche pomodorino fresco e del buon formaggio filante aiuteranno a portare in tavola nel tempo di cottura della pasta un primo colorato e saporitissimo. Ingredienti per 2 […] Continua a leggere…

Frittata di pasta

Frittata di pasta

Ieri avevo in scadenza le uova e non sapendo cosa preparare per consumarle ho deciso per la frittata di pasta. Solitamente preparo questo piatto come colazione al sacco quando andiamo da qualche parte, ma siccome era davvero un tanto che non la mangiavo me la sono proprio gustata. Ogni volta inserisco un ingrediente diverso e […] Continua a leggere…

Carbonara agli asparagi

La carbonara agli asparagi è una variante più leggera della classica con la pancetta. E poi si sa, da che mondo e mondo gli asparagi si mangiano con le uova: che sia frittata o all’occhio di bue, le uova sono la morte loro. Ingredienti per 4 persone 500 g di asparagi 400 g di pasta […] Continua a leggere…

Spaghetti vongole e pomodorini

Anche quest’anno è quasi finita la quaresima e non potevo non preparare per un venerdì di magro i meravigliosi spaghetti vongole e pomodorini. Veloci da preparare e così saporiti, questi spaghetti piacciono proprio a tutti e quando dico tutti intendo anche la mia bimba dai gusti difficili. Io preferisco di gran lunga, per la preparazione […] Continua a leggere…