la mia vita in cucina
Sono stata un po’ assente in questi ultimi giorni perché ho avuto parecchi pensieri per la testa; mi sono preparata a un colloquio che è andato bene e alcuni giorni dopo sono tornata per un secondo. Ora sono in attesa di una risposta che spero vivamente sia positiva e, aspettando, ieri sono tornata a rilassarmi […] Continua a leggere…
Mi capita spesso di avere voglia di dolce ma di non saper scegliere tra una crostata, una bella pasta frolla friabile, e una morbida torta da inzuppare in un cappuccino. Allora perché non mettere insieme le due cose e creare una crostata di torta: al posto di un ripieno morbido in una frolla ci mettiamo […] Continua a leggere…
Questa crostata alla mele la preparai tempo fa per un pranzo dai miei genitori. Io adoro le crostate di frutta, soprattutto quelle piccole alle mele che si trovano nelle pasticcerie o dai fornai. Così ho voluto ricrearle in versione maxi per un dolce saporito ma non troppo impegnativo come fine pasto. Davvero buona!!!! Ingredienti per […] Continua a leggere…
È iniziato il periodo di riciclo delle uova di Pasqua. Anche quest’anno, come sempre, ne sono arrivate una valangata e per di più tutte con il cioccolato al latte. Da mangiare in assoluto io lo preferisco a quello fondente (con la dieta manco un pezzettino ne ho mangiato…) ma per la preparazione di dolci non […] Continua a leggere…
Tempo fa ho preparato questa torta per soddisfare la mia voglia di arancia e cioccolato, un abbinamento che io adoro. In realtà l’ho fatta in versione mignon (le dosi si riferiscono a una teglia con diametro 20) perché in teoria questo accostamento piace solo a me, e invece ho dovuto fare i conti con mio […] Continua a leggere…
La nostra settimana di vacanza qui a Napoli sta per volgere al termine, ancora un paio di giorni scarsi e poi daremo l’arrivederci al sud. Siamo venuti con la speranza di passare qualche giornata con temperature non dico calde ma quantomeno tiepide e invece il tempo ci ha riservato addirittura la neve che qui non […] Continua a leggere…
Con le carote si sa che i dolci si possono preparare ma con le zucchine proprio non pensavo, ma mi sono dovuta ricredere. Ieri infatti ho preparato una torta di zucchine e carote con l’aggiunta di qualche goccia di cioccolato che non fa mai male. Soffice e umida, è una classica torta da colazione o […] Continua a leggere…
È una vita che non mangio una fettina di torta di mele. Forse da prima che mi sposassi, quindi sono almeno cinque anni. La faceva sempre la mia mamma, uno dei suoi pezzi forte. Uno dei suoi pochi pezzi forte dovrei dire visto che a casa mia tuttora chi porta il grembiule e sta ai […] Continua a leggere…
Tempo fa mio marito è tornato a casa tutto entusiasta dicendo che una collega aveva portato per tutti una torta fantastica con burro e zucchero che ricordava tante roselline. E quando lui torna con certe idee per me sono guai, sicuramente mi tocca fare ricerche e rifare qualcosa. Così mi sono rimboccata le maniche e […] Continua a leggere…
Questa volta, con il pane avanzato di qualche giorno (ultimamente ce ne avanza un sacco…) ho deciso di sperimentare un dolce: la torta di pane raffermo. In realtà la ricetta prevede i canditi, l’uvetta, i pinoli e gli amaretti, ma siccome sono ingredienti che a casa mia piacciono poco e che quindi non avevo, ne […] Continua a leggere…
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