la mia vita in cucina
Il pesto alla Genovese in casa mia, come credo nel resto d’Italia, è una delle salse per condire la pasta più utilizzate oltre al sugo. Io lo uso soprattutto d’estate quando preparo la pasta fredda. Come la maggior parte delle persone, il più delle volte, lo compro al supermercato già pronto all’uso ma d’estate, quando la […] Continua a leggere…
Questa mattina vi propongo dei biscotti senza burro al caffè e cioccolato che ho preparato ieri pomeriggio. Sono semplicissimi da fare e vedrete davvero veloci. In più potrete mangiarli senza sensi di colpa, o quasi insomma: non sono troppo dolci e l’assenza di burro li rende ancora più leggeri. L’energia che ti dà il caffè […] Continua a leggere…
Non me ne volete ma questo post lo faccio soprattuto per me, perchè, essendo un’amante della cucina straniera, quindi anche quella americana, trovo sempre una grande difficoltà quando incappo nelle misure non espresse in grammi e litri. Sarà capitato a tutti di imbattersi almeno una volta in una ricetta dove si parla di tazze e […] Continua a leggere…
E come direbbe nada nella famosa canzone “ma che freddo fa?”… Altro che settembre, in un paio di giorni è arrivato novembre. Oggi è una giornata uggiosa, un po’ come mi sento io, un po’ triste. Ci sono mattine che mi sveglio così, pensierosa e pessimista, e l’unica cosa di cui avrei bisogno è un […] Continua a leggere…
Oggi giornata movimentata a casa mia, stiamo finendo di imbiancare le stanze che ci mancavano e ho tutte le cose sottosopra. Ma una pausina per il blog la trovo sempre. Ieri ho preparato questo risotto peperoni e speck per pranzo e devo dire che è stato un successone. Da quando mio marito mi ha dato […] Continua a leggere…
Buon venerdì a tutti!!! Finalmente si avvicina il weekend e io sono molto contenta perché finalmente mio marito è a casa dal lavoro e possiamo passare del tempo tutti insieme. Cosa c’è di meglio per festeggiare di un dolce fresco come le coppette di ricotta e ciliegie!! Approfittiamo di questo ultimo periodo per questo frutto […] Continua a leggere…
Amo molto la cucina italiana, mi piace sperimentare ricette di tutte le regioni, un po’ perchè provate nei luoghi di provenienza e un po’ perchè scovate in rete. Poi ci sono le ricette dei paese stranieri, in primis su tutti quelli orientali che adoro. Spezie, salse e ingredienti particolari, tutto mi incuriosisce e mi spinge […] Continua a leggere…
In questi ultimi giorni si muore dal caldo: siamo passati dal maglioncino al costume da bagno. E finalmente è arrivata anche la stagione dell’anguria che il mio piccolino ha appena scoperto e a cui piace tantissimo. Ho pensato che potevo provare a fare qualcosa di dolce e mi sono imbattuta nella ricetta del gelo d’anguria: […] Continua a leggere…
Fino a otto anni fa se mi avessero proposto questo piatto penso che avrei storto il naso, e invece pasta e fagioli con le cozze è proprio buona. Poi se mangiata sul lungomare in uno chalet da Castellammare di Stabia con il mio amore è ancora meglio. Anche se continuo a ritenere i fagioli con […] Continua a leggere…
Forse ho trovato il modo di far mangiare il risotto a mio marito aggiungendo la sua verdura preferita: un bel risotto ai peperoni e curry. Un risotto allegro e colorato in questa giornata di primavera dove finalmente vediamo un po’ di sole. Ci voleva proprio. Ingredienti per due persone 160-180 g di riso arborio 2 […] Continua a leggere…
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