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Antipasti

Involtini primavera

Involtini primavera

Se vado avanti così mi sa che al ristorante cinese, per la gioia di mio marito, non ci metterò più piede. Stavolta ho provato a fare i famosissimi involtini primavera: ero un po’ scettica per quanto riguarda la pasta perchè avevo pensato di usare la pasta fillo, ma non riesco a trovarla da nessuna parte. […] Continua a leggere…

Caprese calda

Quache giorno fa avevo voglia di mangiare la caprese, ma siccome non fa ancora caldissimo, l’idea di pranzare con qualcosa di “freddo” non mi attirava. Poi ho pensato che alla fine potevo tranquillamente preparare una caprese calda cuocendola un pochino nel forno: il pomodoro con la mozzarella filante faceva proprio al caso mio. Un’acciughina in […] Continua a leggere…

Rotolini crudo robiola e rucola

Ieri avevo voglia di piadina ma non il tempo per prepararla e nemmeno quella giá pronta da scaldare. Così facendo un po’ di ricerche nel web mi sono imbattuta in questa ricetta facile e veloce presa dal blog “Le mezze Stagioni” e devo dire che il risultato è similissimo alla piadina. Così in quattro e […] Continua a leggere…

Mozzarella in carrozza gusto pizza

Oggi avevo voglia di qualcosa di sfizioso ed ho optato per la rivisitazione di un piatto che tutti facciamo e che già di per se da molta soddisfazione: la mozzarella in carrozza gusto pizza. Con l’aggiunta di pomodorori secchi e origano nell’impanatura e cuocendola in forno per essere, diciamo, più light, devo dire che è […] Continua a leggere…

Ravioli di sfoglia con pomodori e formaggio

Quando nel mio frigorifero c’è qualcosa in scadenza ecco che parte il mio spirito creativo e oggi in dirittura di arrivo c’era un rotolo di pasta sfoglia. In quattro e quattr’otto sono usciti questi ravioli di sfoglia con pomodori e formaggio. Giusto uno stuzzichino per arrivare al pranzo e, quelli rimasti, per il mio maritino […] Continua a leggere…

Mini quiche gamberetti e zucchine

Continuano i miei esperimenti per il battesimo di mio figlio, visto che ho deciso di preparare da me il buffet e, sicuramente, non mancheranno le mini quiche gamberetti e zucchine. Ho pensato che al posto di fare la torta salata intera e poi tagliarla a fette, risultava più carino se la stessa cosa la facevo […] Continua a leggere…

Polpette di cous cous

E’ una vita che non mangio cous cous; e pensare che tempo fa lo facevo almeno una volta alla settimana. Oggi ho provato a fare le polpette di cous cous e dopo aver letto un sacco di ricette ho deciso che era meglio fare di testa mia ed ho improvvisato. Ho aperto il frigorifero e […] Continua a leggere…