Yogurt gelato senza cottura
Ingredienti:
300 gr pesche
50 gr zucchero a velo
succo di mezzo limone
200 gr yogurt greco bianco non zuccherato
100 gr mascarpone
qualche goccia di estratto di vaniglia
Procedimento:
- Tagliare le pesche a pezzi e passarle in un mixer insieme ad un cucchiaio di succo di limone.
- Mischiare lo yogurt, il mascarpone, la vaniglia, aggiungere le pesche frullate. Se lo preferite più dolce, aggiungete zucchero a velo o miele.
- Conservare in congelatore, possibilmente in un contenitore di alluminio o di metallo. Mescolare possibilmente una volta all’ora.
- Dopo circa 5-6 ore passare lo yogurt gelato in un mixer: assumerà una consistenza cremosa, tipo gelato. Potete servirlo subito oppure conservarlo di nuovo in congelatore fino a che non sarà della consistenza desiderata.
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