Un’altra crostata salata! La base è fatta con la pasta “pizza” con l’aggiunta di un uovo. Il ripieno è una delicata crema di uova, yogurt greco, formaggio di capra (io ho usato i caprini che sono morbidi) e profumato basilico. Sopra tanti pomodorini ciliegini, tagliati a metà e cubetti di formaggio semi-stagionato, sempre di capra.
Nella sfida, si poteva variare il tipo di farina, io ho usato la mia amata farina di farro al 50% con la farina di grano duro. Ho usato uno stampo quadrato 20 x 20. Inoltre ho fatto una modifica nel procedimento, in quanto c’era una cosa che non mi quadrava nella ricetta. L’ho letta e riletta diverse volte, ma nonostante si usi il lievito di birra, non contempla alcuna lievitazione. Per cui, io ho lasciato lievitare l’impasto per un’ora.
Vi lascio la ricetta di Re-Cake perchè l’ho seguita pari pari.
Un bacio a chi mi sta leggendo. Tornerò presto con un dolce finalmente!
quanto mi piace cara, io la trovo perfetta!!!!!!Baci sabry
Il ripieno è davvero molto particolare.. delicato.. e gustoso! Credo sarebbe ottima anche utilizzando una base di sfoglia o brisée.. Bravissima.. smack
Semplicemente bellissima Natascia, sia nella forma che nella presentazione! Complimenti, mi piace tutto, foto molto belle comprese 🙂 Un abbraccio, Patty
Le foto parlano da sole..complimenti!!
Ma questa torta salata è uno spettacolo !
Natascia, l’ho provata anch’io e l’ho adorata!!! Peccato che a casa solo io apprezzi il formaggio di capra… :/ Oggi da me… ci sei anche tu! 😉 Baci!
Bella da vedere e sicuramente molto gustosa !
Si vede che è buonissima!!
Buona giornata, ciao
Tiziana
Anch’io l’avrei fatta lievitare,questi azzardi non fanno per me!Deve essere buonissima e non vedo l’ora di assaggiarla…con queste temperature i lievitati fanno magie,mi danno tante soddisfazioni!Il morale si risollevera’,tranquilla Natascia :-)..baci cara!
E infatti non andava fatta lievitare. La prossima volta la farò lievitare per vedere come viene.
Grazie per aver giocato con noi. Brava.
Ileana
Ciao! piacere di conoscerti, partecipo anche io a re-cake!
Complimenti per la tua versione, le foto e per il blog!
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Baci
Lisa