Madeleines al tè verde Macha

Adoro le madeleines perchè si accompagnano alle più svariate occasioni.

Ideale a merenda e a colazione, con il tè, il latte e il caffè.

Anche per i pic-nic.

Ultimamente ho scoperto il tè verde Matcha: un prezioso tè  in polvere di origine giapponese.

E così ho pensato di unire le due cose: sono nati così questi dolcetti.

Sicuramente si può osare di più mettendo anche due cucchiai di tè Matcha per ottenere un verde più spiccato e sentirne di più il sapore fresco e delicato.

INGREDIENTI

  • 150 gr di farina 00
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 150 gr di burro salato fuso
  • 3 uova medie
  • 1 cucchiino raso di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di miele delicato
  • 1 cucchiaio tè verde Matcha in polvere

Fare sciogliere il burro con il miele. Aggiungere il tè verde Matcha in polvere e mescolare finchè si scioglie bene. Allontanate dal fornello e mettete da parte.

Passate al setaccio la farina e il lievito per dolci insieme. Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Incorporate la farina e il lievito setacciati, quindi ilcomposto di burro intiepidito. Mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Lasciate riposare il composto in frigo per almeno 1 ora.

Scaldate il forno elettrico statico a 210°.

Riempite gli stampini in silicone da Madeleines. Infornatele per circa 4-5 minuti.

Abbassate la temperatura a 180° e cuocetele per altri 4-6minuti finchè risulteranno dorate.

Sfornate le madeleines, attendete qualche minuto e sformatele dagli stampi. Gustatele a temperaturaambiente.

 

E allora……. vi consiglio di preparare subito il tè…..

Felice giornata 😆

Precedente Panettone farcito al cioccolato Successivo DELIZIE AL LIMONE

8 commenti su “Madeleines al tè verde Macha

  1. Li amo questi dolcetti.. così soffici.. e con quella gobbetta!!! Mi piace questa versione con il tè verde.. smack e buona Pasquetta :-*

  2. Ci credi se ti confesso che non ho mai fatto le madeleines?? Farei volentieri l’assaggio delle tue 😛
    Buona serata cara e un abbraccio <3

    • Davvero non le hai mai fatte? Io ne ho provate ormai diverse versioni, anche salate e sono tutte ottime!
      Un bacione ??

I commenti sono chiusi.