COMPOSTA DI FRAGOLE E VANIGLIA

foto 1

Questo è il periodo delle fragole, rosse, dolci e profumate. Io le compro proprio tutti i giorni e le mangio al naturale, in ogni momento della giornata. Spesso faccio questa composta, in modo da poterle conservare qualche settimana e poterle usare per le colazioni. La uso sullo yogurt naturale, sul pane tostato e sui pancake. Quando mi faccio prendere lo mangio anche a cucchiaiate!

_MG_7509

Taglio le fragole, dopo averle lavate, a pezzetti grossi e le metto in una casseruola sul fornello a fuoco dolce. Non ci metto zucchero ma fruttosio e/o miele di acacia. E una bacca di vaniglia. Faccio cuocere per 10-15 minuti al massimo. Le fragole rilasceranno molto liquido e caleranno di volume. Anche se sembra che sia molto liquido spegnete ugualmente, o la composta diventerà scura.

_MG_7513

Mettetela nei vasi di vetro puliti e asciugati. Non serve sterilizzare i vasi perchè il mio intento è di mangiarla in breve tempo. In frigo il liquido si addenserà e diventerà sciropposo. La quantità del miele e del fruttosio va in base al gusto personale di chi lo vuole più o meno dolce. Con le mie dosi viene poco dolce, in quanto fruttosio e miele dolcificano meno rispetto allo zucchero.

_MG_7510

COMPOSTA DI FRAGOLE E VANIGLIA
Recipe Type: Breakfast
Cuisine: Italian
Author: Poesie di zucchero e farina
Una salsa di fragole fresche profumata di vaniglia
Ingredients
  • 500 g di fragole fresche
  • 50 g di fruttosio
  • 50 g di miele di acacia
  • 1 bacca di vaniglia
Instructions
  1. Tagliate le fragole a pezzi grossi.
  2. Mettetele in una casseruola con il fruttosio, il miele e la vaniglia.
  3. Cuocetele per 15 minuti circa mescolandole spesso.
  4. Spegnete il fornello, eliminate la vaniglia e mettetele nei vasi di vetro con il loro sciroppo.
  5. Lasciate raffreddare la composta prima di chiudere i vasetti.
  6. Conservatela in frigo e consumatela entro 2 settimane.
3.3.3070

bis di foto

Colgo l’occasione per ringraziare Laura del blog L’appetito vien mangiando per avere pensato a me per uno dei dieci premi Liebster award.

premio-liebster-award..

Precedente MUFFIN GUSTO PIZZA Successivo SPUMINI FRAGOLE E CIOCCOLATO

6 commenti su “COMPOSTA DI FRAGOLE E VANIGLIA

  1. Quest’anno non ho fatto niente anche perché mi era rimasto qualcosa di anno scorso. Mi piace l’idea di usare il miele, sicuramente è molto più buona, oltre ad essere anche profumata per via della vaniglia. Con della vaniglia avevo fatto anche io, buona, buona !!!

  2. Davvero geniale ed io da amante di questo frutto non posso proprio lasciarmela sfuggire ^_^
    Grazie tesoro della ricetta e felice we <3

  3. Una ricetta deliziosa cara Natascia!
    Adoro le fragole è la tua versione mi piace un sacco!
    Bravissima!!!
    Un abbraccio e felice week end!
    Laura♡♡♡

  4. Am aflat aceasta pagina, dupa ce am cautat despre Composta di
    fragole e vaniglia pe Google. Se pare ca informatia dvs e
    foarte valoroasa, mai ales ca am mai gasit aici si despre fragole, ora exacta, lucruri interesante si folositoare.

    Mult succes in continuare!

I commenti sono chiusi.