Spesso sento il bisogno di cose semplici.
Il profumo inebriante dell’arancia in un soffice ciambellone è ineguagliabile.
Ed è così che voglio terminare l’anno. Con una colazione semplice e leggera..
Questo ciambellone contiene olio extravergine d’oliva al posto del burro, ma bisogna scegliere l’olio giusto che per me è quello ligure, dolce e delicato, a bassa acidità.
D’istinto ho pensato subito di ricoprirlo di glassa, decorarlo con fiorellini di zucchero…..
ma ho desistito.
La sua decorazione ideale è una nevicata di zucchero a velo.
Niente di più.
Da Fragole a merenda di Sabrine d’Aubergine
Ingredienti:
3 arance non trattate
3 uova grandi
125 g di zucchero semolato (più 2 cucchiai per lo stampo)
150 ml di olio extravergine d’oliva
125 ml di latte
250 g di farina 00
1 bustina di lievito per torte
burro per ungere lo stampo.
Ho acceso il forno a modalità statica a 200°.
Ho imburrato uno stampo a ciambella diametro 23 cm.
Ci ho messo i 2 cucchiai di zucchero e l’ho fatto aderire bene allo stampo.
Ho sbattuto, con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a diventarle spumose.
Vi ho aggiunto l’olio e il latte sempre frullando.
Ho setacciato farina e lievito direttamente nel composto di uova.
Ho frullato un’altro minuto.
Vi ho grattugiato dentro la scorza delle arance.
Ho rovesciato l’impasto nello stampo e ho infornato subito.
Fate cuocere a 200° per i primi 15 minuti, poi ho abbassato la temperatura a 180° e ho cotto per altri circa 20 minuti. Fino a doratura.
Ho lasciato raffreddare completamente e l’ho spolverata di zucchero a velo.
Dopo tutte le mangiate di questi giorni ci vuole proprio un dolce semplice e leggero! Tantissimi auguri!!!
E' vero. Perchè la colazione non la salto proprio mai! Auguroni anche a te Letizia!
Faccio anche io un dolce all'arancia.. ma ho usato sempre olio di semi..proverò la tua versione.. Ancora auguroni!!!!! smackk
Ciao Claudia, mi raccomando l'olio deve essere delicato. Se no uso l'olio di semi anch'io! Un bacione.
Mmmm adoro i dolci all'arancia!Un bacione
In questa stagione ci vuole. Auguroni!
Ciao Natascia, Tanti Auguri di Buon Anno, che sia per te e famiglia un anno Meraviglioso, pieno di Gioia, Amore e tanta Serenità! Questa ciambella profumata all' arancia e una vera golosita , soffice come piace a me, concordo con te è perfetta spolverizzata con lo zucchero a velo! Bravissima!!!Un abbraccio Laura☆☆☆
Auguroni anche a te Laura. Questa ciambella è durata 3 giorni. E al terzo giorno era ancora soffice come una nuvola!