Questa ricetta è dedicata a tutti i papà alle prese con la preparazione del pasto dei propri bambini. Cari papà, non c’è niente di più semplice che preparare le zucchine in questo modo.
Ingredienti
- 2zucchine
- Mezzoscalogno
- olio extravergine d’oliva
- sale
- prezzemolo tritato
Strumenti
- Grattugia o mandolina o mixer
Preparazione
Prima di tutto grattugiare le zucchine oppure velocemente con il mixer ridurle quasi in poltiglia.
Mettere sul fuoco una padella unta con del buon olio evo e lasciar soffriggere lo scalogno tagliato sottile per qualche secondo.
Quindi, aggiungere le zucchine, un pò di sale fino ed il prezzemolo tritato.
Cuocere a fuoco moderato per circa dieci minuti senza coperchio.
Mescolare ogni tanto e se piacciono un pò morbide, aggiungere poco meno di mezzo bicchiere di acqua.