Questa ricetta è molto golosa e va benissimo come secondo piatto abbinato ad un primo di pasta. Contiene verdura, formaggio, prosciutto, praticamente è completo e ben equilibrato a maggior quantità di fibre.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per iniziare, preparare la besciamella secondo la ricetta richiamabile cliccando sull’ingrediente.
Mentre la besciamella si intiepidisce, lavare le bietole più volte in abbondante acqua. Poi tagliarle a pezzetti.
Mettere sul fuoco una pentola piena di acqua e quando bolle immergere le bietole.
Dopo circa 10 minuti da quando inizia il bollore, le bietole sono pronte e vanno scolate.
Quasi pronti a preparare il timballo, tagliare a cubetti il prosciutto e il formaggio scelto (formaggio latteria o mozzarella).
Lo stracchino non ha bisogno di essere spezzettato, ma basterà prenderne piccole porzioni con un cucchiaino.
Per iniziare a preparare il timballo, mettere uno strato di besciamella sul fondo della teglia e poi stratificare le bietole, il prosciutto, il formaggio, fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
Infine, ricoprire con besciamella e pezzetti di formaggio o stracchino ed infornare per circa 30 minuti in forno caldo a 180 gradi.
Dosi variate per porzioni