Crumble di pere

Prima di tutto togliere la buccia alle pere.

In una teglia da forno cospargere poco farina di mandorle e sistemare le pere tagliate a pezzi grossolani.

In una ciotola riunire le farine, lo zucchero, il burro a pezzetti, i fiocchi di avena o riso e l’uovo. Impastare con una forchetta in modo che l’impasto resti a grumi.

Distribuire l’impasto sulle pere ed infornare il forno già caldo a 180 gradi fino a quando il crumble sarà dorato. Servire tiepido magari con un ricciolo di panna montata ed una spolverata di cannella.