Questo pasticcio non ha pasta, ma solo verdura. E’ nato per caso perchè volevo dare gusto a delle insipide bietole che solitamente salto in padella col burro oppure condisco con olio evo a crudo. E’ una versione golosa da provare!
Ingredienti
- 1 kgbietole colorate
- 250 gmozzarella
- 100 gformaggio grattugiato
- 150 gformaggio latteria (o scamorza)
- 600 gbesciamella
Preparazione
Per prima cosa, preparare la salsa besciamella secondo la ricetta richiamabile cliccando sull’ingrediente “besciamella”.
Intanto, bollire le bietole in abbondante acqua salata.
Dopo la cottura scolare le bietole.
Quindi, in una pirofila iniziare con uno strato di bietole.
Poi con uno strato di besciamella.
Quindi, sopra la besciamella appoggiare le fette di mozzarella e formaggio fresco.
Ripetere di nuovo con le bietole la besciamella ed i formaggi. Finire con un ultimo strato di bietole, besciamella e formaggio grattugiato.
Infine, infornare a 200 gradi per circa 40 minuti e quando la superficie si presenterà con una bella crosticina dorata togliere dal forno e far riposare per 15 minuti prima di portare a tavola.
