I cioccolatini sono la massima espressione della creatività. Ogni volta se ne possono creare di nuovi abbinando cioccolato e frutta secca, creme, frutta fresca. In questa ricetta ci sono tre gusti principali: mandorla, pistacchio e marron glacè, tutti abbinati al cioccolato fondente. Gustateli insieme ad una tazzina di caffè dopo pranzo oppure dopo cena, anche se per un cioccolatino va bene qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa bisogna sciogliere il cioccolato a bagnomaria oppure in microonde per 2 minuti circa.
Quindi, per ogni gusto, utilizzare 150 grammi di cioccolato, per realizzare circa 15 cioccolatini. Se il cioccolato dovesse raffreddarsi rimetterlo a bagnomaria oppure passarlo a microonde per 20 secondi.
Ora prepariamo i cioccolatini alle mandorle.
In ogni formina mettere mezzo cucchiaino di cioccolato fuso, poi spalmare il cioccolato sulle pareti di ogni formina e mettere in frigo. Dopo circa 15 minuti togliere le formine dal frigo e mettere in ognuna mezzo cucchiaino di crema alla mandorla. Infine, ricoprire le formine con il cioccolato fuso e rimettere in frigo per qualche ora.
Trascorso il tempo in frigo, estrarre i cioccolatini dalle formine e decorarli con le mandorle tostate.
Passiamo ai cioccolatini al pistacchio.
Prima di tutto, tritare grossolanamente i pistacchi e metterli da parte. In ogni formina mettere mezzo cucchiaino di cioccolato fuso, poi spalmare il cioccolato sulle pareti di ogni formina e mettere in frigo. Dopo circa 15 minuti togliere le formine dal frigo e mettere in ognuna mezzo cucchiaino di crema di pistacchio; attenzione a non colmare troppo le formine, altrimenti non ci sarà spazio per ricoprire il singolo cioccolatino.
Quindi con il cioccolato fuso ricoprire le formine con il cioccolato fuso e rimettere in frigo per qualche ora.
Infine, trascorso il tempo in frigo, estrarre i cioccolatini dalle formine, metterle nei pirottini e decorarli con i pezzetti di pistacchi.
Per finire, prepariamo i cioccolatini con i marron glacè.
Per prima cosa, tagliare a pezzetti i marron glacè e metterli da parte.
Poi, in ogni formina mettere mezzo cucchiaino di cioccolato fuso; spalmare il cioccolato sulle pareti di ogni formina e mettere qualche pezzetto di marron glacè al centro di ogni formina.
Quindi, ricoprire le formine con il cioccolato fuso e riporre in frigo per qualche ora.
Dopo le ore trascorse in frigo, estrarre i cioccolatini dalle formine e decorarli con un pezzetto di marron glacè.
Infine, piccolo trucco: mettere una goccia di cioccolato fuso su ogni cioccolatino e decorare con mandorla, pistacchi o marron glacè.
Conservare i cioccolatini al fresco in un contenitore chiuso e lasciarli a temperatura ambiente prima di assaporarli.
Dosi variate per porzioni