Ingredienti per 2 persone
300/400 gr. di melone 150 gr. di feta 1 bicchiere di cointreau 20 gr. di zucchero succo di 1 lime
Con lo scavino formiamo tante palline quante se ne riescono a ricavare da mezzo melone. In un padellino facciamo caramellare leggermente lo zucchero con il succo di lime e senza farlo scurire troppo, tuffiamoci dentro le palline di melone. Bagnare con il cointreau e far evaporare facendo sfiammare l’alcool. In una ciotola, o nella metà del melone ben scavato, uniamo le palline di melone con la feta tagliata a cubetti. Versiamo il liquido caramellato sul tutto e serviamo subito in tavola. Con quest ricetta partecipo al contest del blog La cucina di Paola Brunetti “Ricette con il melone“
una ricetta sfiziosa e veloce…mi piace!buon fine settimana:)
Bell’idea! Piatto sfizioso!
Complimenti.