Torta 7 vasetti

La Torta 7 vasetti è una ricetta che ho sempre visto e conosciuto, sia su ricettari che su internet, ma non mi ero mai decisa a farla perchè la ritenevo semplice e simile a molte altre. Stavolta ho pensato di provare, perchè potrebbe capitare che non si ha la bilancia per realizzare un dolce e magari può essere utile. Diciamo che l’ ho testata ed è riuscita e piaciuta. Dalla Torta 7 vasetti semplice poi uno può crearne le numerosi varianti, intanto almeno abbiamo una bella base di dolce. Soffice e profumata. Il vasetto in questione è quello di plastica dello yogurt, il classico da 125 ml, quello sarà il nostro misurino. Non serve burro ma semplicemente un olio di semi, o soia o girasole, io avevo il primo. La Torta 7 vasetti è buona così o farcita con ciò che preferite, sono sicura che sapete come!!

• 1 vasetto di yogurt ( il mio era alla vaniglia, ma è uguale)
• 2 vasetti di zucchero
• 3 vasetti di farina ( Io di Farro monococco Ruggeri)
• 1 vasetto di olio di semi
• 3 uova
• una bustina di lievito per dolci
• a piacere buccia grattugiata di limone o arancia
• zucchero a velo vanigliato per decorare

Per preparare la Torta 7 vasetti si comincia prendendo un vasetto di yogurt e si versa in una ciotola. Sciacquate il vasetto adesso e asciugatelo altrimenti gli altri ingredienti si incolleranno ad esso.  Unite i due vasetti di zucchero e con le fruste lavorateli insieme. Aggiungere una alla volta le uova e continuare a mescolare. Adesso unite la farina e amalgamate anch’essa, poi a filo aggiungete l’ olio e continuate a montare, quando il tutto sarà omogeneo mettete il lievito e montate ancora.  Una volta che sarà ben amalgamato. Adesso imburrate e infarinate uno stampo rotondo da 24 cm di diametro e versate al suo interno l’impasto. Cuocete la Torta 7 vasetti in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. Potete comunque verificare la cottura facendo la prova dello stecchino perchè come dico sempre ogni forno è differente. Sfornatela e lasciatela intiepidire prima di sformarla e cospargete a piacere con lo zucchero a velo vanigliato.

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