Tartufi al cacao e mascarpone

I Tartufi al cacao e mascarpone sono il classico dolcetto da fine pasto o come accompagnamento al caffè che piace sempre..dopo la versione dei Cioccolatini cacao ricotta e cocco che era piaciuta molto ho trovato questa variante golosissima..è una ricetta non ricetta nel senso che non occorre fare chissà quale grande procedura,ve ne accorgerete..basterà inserire in una ciotola tutti gli ingredienti e rendere il tutto omogeneo..poi divertitevi a impiastricciarvi le mani..si conservano in frigorifero,quindi potete prepararli in largo anticipo..un dolcetto un pò come le ciliege..uno tira l’altro..occhio causano dipendenza..poi non dite che non vi avevo avvertito..potete anche prepararne una buona scorta e tenerli nel congelatore, quando avrete ospiti li prendete e dopo circa un quarto d’ ora i vostri Tartufi al cacao e mascarpone sarannoprfetti per essere mangiati..

120 gr di mascarpone
120 gr di ricotta fresca
100 gr di zucchero
120 gr di farina di  cocco
70 gr di cacao amaro+ un pò per lo spolvero finale

Per preparare i Tartufi al cacao e mascarpone si prende una larga ciotola..si mette al suo interno la ricotta,il mascarpone,lo zucchero,la farina di cocco,e il cacao..con le mani si crea un composto ben amagamato,molto appicicoso vi avverto,ma va bene così..in un piatto fondo o una scodella mettete il cacao amaro che vi servirà per rotolare i cioccolatini..prelevate con le dita una piccolà quantità e con i palmi delle mani create una pallina poco più grande di una nocciolina..mettetela nel piatto del cacao e rotolatele bene in modo da far andare il cacao ovunque..procedere così fino alla fine del composto..i vostri Tartufi al cacao e mascarpone sono Pronti!!

si consiglia di conservare i Tartufi al cacao e mascarpone in frigo fino al momento di consumarli !!