Sformato di cavolfiore

Sformato di cavolfiore

Lo Sformato di cavolfiore è un modo alternativo per gustare appunto il cavolfiore che di per sè come verdura non sempre piace.. in questa ricetta vine prima lessato poi sminuzzato così anche i più temerari non se ne accorgeranno, tipo i bambini, che a volte fanno un pò di storie..... Continua »
Sformato di patate e fagiolini

Sformato di patate e fagiolini

Lo Sformato di patate e fagiolini è un’idea davvero gustosa e semplice da fare con i fagiolini e le patate..una sorta di polpettone di verdure,che si mangia tranquillamente anche freddo..lo Sformato di patate e fagiolini è una ricetta della tradizione ligure,in alcune versioni si trova la ricotta ma non tutti... Continua »
Sformato ricco di verdure

Sformato ricco di verdure

Lo Sformato ricco di verdure è un bel modo per gustare le verdure ma in maniera saporita..ricco perchè appunto ci sono pezzetti di wurstel e fontina che lo rendono davvero goloso e invitante..soprattutto quando a volte alcune verdure mangiate da sole sono un pò amarognole e i bambini non vogliono... Continua »
Gratin di finocchi e formaggio

Gratin di finocchi e formaggio

Il Gratin di finocchi e formaggio è un piatto davvero facile..è un bel modo di mangiare la verdura..la gratinatura si ottiene con una generosa besciamella e un buon formaggio tipo caciotta..io ne ho utilizzato il Piccantino ma se preferite potete scegliere anche la classica versione senza peperoncino..si comincia dal lessare... Continua »
Sformato di ricotta patate e pecorino

Sformato di ricotta patate e pecorino

Lo Sformato di ricotta patate e pecorino è una ricetta presa dal libro Cacio Toscano..ricette tramandate di generazioni in generazioni della famiglia Fiorini conosciuti per l'unicità dei loro formaggi della prestigiosa azienda Il Fiorino di Roccalbegna nella Maremma Toscana,cui sono stata ospite qualche giorno grazie all'associazione dei Foodbloggher cui faccio... Continua »