Il Rosti di patate e speck è un piatto tipico svizzero a base di patate..le varianti sono molte..c’è chi parte da patate bollite, chi crude,come nella ricetta che troverete qua..le patate sono state insaporite con speck del trentino fatto a striscioline..se decidete di farne dei piccoli aperitivi stile finger food fateli piccoli come una noce e poi schiacciateli..altrimenti se li utilizzate come seconda portata fateli più grandi..con questa dose ne vengono 6 grandi..solitamente vengono cotti in padella come una frittata..io li ho cotti in forno e oltre che velocizzare il tutto sono più salutare senza perderne di sapore..I Rosti di patate e speck un piatto sfizioso che piacerà a tutta la famiglia, sono davvero golosi, nella loro semplicità..le varianti dei Rosti sono molteplici, potete sostituire le patate anche con delle zucchine..se decidete di anticiparvi con i tempi preparateli e metteteli in frigo, li cuocerete poi in un secondo momento poco prima di portarli in tavola..
