Il Plumecake al cacao e cioccolato, è una variante golosisima del classico Plumecake inglese , quello che appunto viene fatto in Inghilterra, arricchito di canditi e uva passa.. poi ovvio che ne esistono infinite varianti, sia dolce che salate.. stavolta è stato arricchito di cacao e gocce di cioccolato fondente, per i più golosi.. è una preparazione dolce molto soffice e profumata.. in alcune versioni troviamo anche le ciliege candite..perfetto per l’ora della merenda accompagnato col classico tè delle cinque.. vi lascio qua alcune ricette di Plumecake..Plume cake ai mandarini, Plume cake amarene e yogurt e il Plume cake all nature, senza niente aggiunte..la dose qua riportata è valida per lo stampo di 25*11cm..
Ingredienti
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2 Uova
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100 g Zucchero
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60 g Gocce di cioccolato
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2 cucchiai Cacao in polvere
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mezza bustine Lievito in polvere per dolci
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mezzo bicchieri Latte
Preparazione
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Per preparare il Plumecake al cacao e cioccolato si comincia così.. in un’ ampia ciotola montate lo zucchero con le uova con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema morbida e spumosa..sciogliete il burro al microonde o a bagnomaria e aggiungetelo.. mescolate bene poi incorporate il cacao, le gocce di cioccolato, la farina e il lievito, amalgamate il tutto con il latte continuando a montare.. versate l’ impasto in uno stampo classico da Plumecake rivestito da cartaforno e infornare a 170° per circa 40 minuti.. fate comunque la prova stecchino perchè ogni forno è particolare.. una volta cotto sformate e fate raffreddare su una gratella per dolci.. accompagnate con una buona tazza di tè.. il vostro Plumecake al cacao e cioccolato è Pronto!!
Adoro il Plumcake in quanto è versatile e sia dolce che salato, è sempre un successo ed in tavola fa la sua bella figura! Con la cioccolata, come in questo caso però, acquista di golosità, inutile negarlo! Brava 🙂
Grazie Luna sei molto gentile!!