Il Plume-cake ai mandarini è un dolce semplice e delicato adatto a tutta la famiglia..si prepara in poche mosse e potete divertirvi a prepararalo con i vostri bambini..i mandarini sono un frutto davvero profumato e si prestano benissimo ad aromatizzare i dolci..in questa ricetta è stato utilizzato il loro succo,ma volendo potete aggiungere anche la loro scorza..il Plume-cake ai mandarini si può gustare a tutte le ore..buono accompagnato da una tazza di latte a colazione o da un tè a merenda..se lo accompagnate invece con una buona crema pasticcera o una crema al mascarpone lo potete servire anche come dolcetto per concludere un pasto..dose per uno stampo classico da Plume-cake..si possono utilizzare i clementini o i mandaranci,il risultato del dolce non cambia,semmai varia il loro profumo perchè ogni qualità di frutto ha il suo aroma,quindi scegliete il vostro preferito..
200 gr di farina di grano tenero Ruggeri
2 uova
120 gr di zucchero
70 ml di olio di semi
70 ml di succo di mandarini
una bustina di lievito per dolci
qualche goccia di essenza di vaniglia (facoltativa)
Per preparare il Plume-cake ai mandarini si comincia così..montare bene in una ciotola le uova con lo zucchero fino a farlo diventare un composto chiaro e spumoso, aggiungete gradualmente l’olio e il succo dei mandarini..poi la farina..amalgamate bene l’impasto con uno sbattitore elettrico..infine mettete il lievito e l’essenza di vaniglia..imburrate e infarinate uno stampo da plumcake o rivestitelo con la cartaforno..versate il composto, infornate a 180° per 35-40 minuti circa, fate comunque la prova stecchino perchè ogni forno è differente..il vostro Plume-cake ai mandarini è Pronto!!
