..solitamente conosciamo il pesto alle noci..ma si può fare anche con le nocciole..adatto per condire qualsiasi formato di pasta..meglio se di quelle attorcigliate..io ho utilizzato Amore di Coppola,trafilata al bronzo quindi più porosa per assorbire meglio il nostro Pesto alle nocciole..
360gr di pasta Coppola formato Amore
150 gr di nocciole tostate
200 ml di panna
mezza cipolla
uno spicchio d’aglio
sale&pepe
30gr di burro
200 ml di panna
mezza cipolla
uno spicchio d’aglio
sale&pepe
30gr di burro
20gr di parmigiano
Tritate finemente le nocciole..soffriggete la cipolla tritata e l’aglio schiacciato,ma intero,col burro..quando saranno imbionditi mettere le nocciole..salare e pepare..mescolare..aggiungere la panna e far cuocere per circa 10 minuti..spolverare col parmigiano ed amalgamare..togliere l’aglio..Pronto!!
[banner align=”aligncenter”]
(Visited 306 times, 5 visits today)
Ciao! grazie per il commento che hai lasciato sul mio blog..vedo che tu sei una professionista in cucina!! ciao ciao ..l’ Assassina di Aragoste
–mmm..adorabile!!!!pasta supergolosa!un abbraccio
Gnam, gnam sarà delizioso questo pesto alle nocciole.
Lo proverò quanto prima 🙂
oh mamma mia!!!!!il pesto di nocciole mai assaggiato ,ma lo adoro…..chè ideona!!!
GNAM! mamma mia come mi ispira questa pasta! La proverò sicuramente 🙂